总的来说你这样理解没有问题，其实更准确的说法是：
1、如果汽车的车架号 发动机号跟车辆合格证上的一样，就说明这个合格证是这辆车的；
2、合格证上的日期是生产日期，是车辆检验合格入库的时间；
3、当然，出厂时间会晚于入库时间。
补充：车架号1～3位（WMI）：制造厂、品牌和类型； 
　　 2）4～8位：车辆特征； 
　　 轿车：种类、系列、车身类型、发动机类型及约束系统类型； 
　　 MPV：种类、系列、车身类型、发动机类型及车辆额定总重； 
　　 载货车：型号或种类、系列、底盘、驾驶室类型、发动机类型、制动系统及车辆额定总重； 
　　 客车：型号或种类、系列、车身类型、发动机类型及制动系统。 
　　 3）第9位：校验位，按标准通过加权计算得到。 
　　 4）第10位：车型年份（一般标识为车辆的出厂年份，是识别车辆的重要标识） 
　　 5）第11位：车辆装配厂； 
　　 6）12～17位：顺序号。